2018上海国际进出口食品及饮料展览会

Shanghai International Import and Export Food & Beverage Exhibition 2018

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太原市初步形成食品安全可追溯体系

从批发源头到销售终端“票票相连、环环相扣”

    本报讯 (记者郝晓炜)4月13日至17日,省政府食安办对太原市食品安全示范城市创建工作进行验收评价。两年来,我市加强食品安全全程管控,食品安全可追溯体系初步形成,创建工作顺利推进,全市食品安全形势持续稳中向好,有效保障了省城群众“舌尖上的安全”。

    我市共有食品生产经营单位5.5万余家,其中食品生产加工企业536家,食品流通企业3.4万余家,餐饮服务单位1.4万余家,保健食品生产经营单位5114家。2015年被列为首批省食品安全示范城市创建试点以来,我市不断加强食品安全追溯体系建设,实行全产业链可追溯管理。我市被商务部确定为全国“猪肉和蔬菜可追溯试点城市”。

    目前,我市已完成食品原产地可追溯系统建设、重大活动餐饮服务食品安全数字化管理平台建设。全市265家生产企业、70家重点企业建立了“四环一链”动态信息追溯体系。全面实施电子可追溯和“一票通”制度,实现了从批发源头到销售终端食品质量追溯的“票票相连、环环相扣”。建立了重大活动餐饮服务食品安全数字化管理平台,对全市大型餐饮活动实现了靶向性监管,有效防控了群体性事件发生。推进食品安全责任保险试点,全市有276家食品企业和校园食堂投保。在食品生产经营单位开展“我承诺我负责”活动,促进诚信体系建设,全市风险可预警、过程可控制、去向可查询的食品安全可追溯体系初步形成。

    我市投资8000余万元的市级食品药品检验检测中心已建成并投入使用,国家级区域性检验检测中心试点——古交市综合检验检测中心项目正在紧锣密鼓地进行,乡镇监管站全部设立了快检室或配备了快检设备,涌现出如万柏林区南寒站、杏花岭区三桥站、尖草坪区向阳站、晋源区晋祠站等设备齐全、标准较高的监管站。

    在农产品批发市场、食品配送中心、大型食品超市建立了检验室,严把出口关。两年来,全市食品抽检3315个批次,发布抽检信息公告26期,圆满完成国家和省下达的抽样检验和风险评估任务,充分发挥了技术支撑作用。

2017-04-20

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